Deze nieuwe multifunctionele keukengadget kan de airfryer overbodig maken.

De eerste keer dat ik ’m zag, leek het ding niet eens op een keukentoestel. Eerder op een logge Bluetooth-speaker die iemand op het aanrecht was vergeten. Geen mandje, geen raar laatje dat je eruit moet rukken, geen “ding” op oorverdovend volume. Gewoon een stille kubus met een glazen voorkant, een draaiknop en een zachte gloed waardoor mijn vermoeide oven ineens prehistorisch leek.

We zouden eigenlijk diepvriesfriet maken. We eindigden met het klaarmaken van de helft van de koelkast.

Ergens tussen de geroosterde broccoli en de opgewarmde pizza die verrassend vers smaakte, kroop er een gedachte naar binnen.
Wat als dit nieuwe multifunctionele toestel écht het begin van het einde is voor de airfryer?

Van hype-airfryers naar de nieuwe stille ster op het aanrecht

Iedereen herinnert zich de airfryer-hausse. Van de ene dag op de andere voelde het alsof je geen echte volwassene was tenzij je een zwart plastic ruimteschip had staan zoemen in de hoek van je keuken. Friet met “90% minder vet”, krokante kip, Instagram-reels met uitrekkende kaas. Het was de belofte van fastfood zonder schuldgevoel, op een doordeweekse avond, in je pyjama.

Maar de laatste tijd begint datzelfde plastic ruimteschip… gedateerd te voelen. Luid ventilatorgeluid, ongelijk resultaat, een log mandje dat een ramp is om schoon te maken als je het vergeet en het laat weken.
De glans is eraf.

Een nieuwe golf multifunctionele keukentoestellen schuift stilletjes in de plaats. Denk aan compacte heteluchtovens die ook kunnen stomen, grillen, drogen en opwarmen, of hybride “air ovens” met platte bakplaten in plaats van mandjes. Een van de meest besproken voorbeelden nu is het type toestel dat kan schakelen van airfry-modus naar stoom-roosteren naar slowcooking zonder dat je zelfs maar een pan hoeft aan te raken.

Een vriendin van mij, Laura, verving haar oude airfryer vorige maand door zo eentje. Ze wilde het “maar een week testen”. Haar airfryer leeft nu in een doos in de gang, wachtend op Facebook Marketplace.

De logica is brutaal simpel. Airfryers doen één ding heel goed: hete circulerende lucht rond een klein mandje eten. Deze nieuwe multifunctionele units gebruiken hetzelfde principe, maar spreiden het uit over roosters of een platte plaat, met preciezere controle over temperatuur, vochtigheid en timing.

Dus je krijgt dezelfde goudbruine crunch, maar ook luchtig zuurdesembrood, langzaam geroosterde groenten, zelfs gestoomde zalm die niet meteen het hele appartement doet ruiken. Eén toestel, veel rollen.
En plots voelt die oudere, enkelvoudige doos… een beetje als een klaptelefoon in het tijdperk van smartphones.

Hoe dit nieuwe toestel in het echte leven werkt

Dit is wat er in de praktijk verandert. In plaats van een mandje eruit te trekken, het om de acht minuten te schudden en te hopen dat de kip niet nog rauw is in het midden, schuif je je eten op een plaat of rooster zoals in een mini-oven. Druk op “air fry”, “stoom-roosteren” of “pizza”. Draai aan een knop. Loop weg.

Het toestel vult de ruimte met hete lucht, soms met een gecontroleerde stoomstoot, soms met een grillelement dat bovenaan gloeit. Het past zich automatisch aan tijdens het bakken: friet krijgt eerst een hitteboost en wordt daarna zachter afgewerkt om die kartonachtige droogte te vermijden.
Je eindigt met krokante randjes en zachte binnenkant, zonder babysitten.

De grote omslag is capaciteit en vorm. Je bent niet langer beperkt tot een diepe mand. Restjes lasagne in een klein schaaltje? Recht erin. Twee platen zoete-aardappelwedges voor vrienden? Zelfde toestel. Een hele kip? Ja, dat ook.

Laura vertelde me dat ze wist dat ze niet terugging op een donderdagavond. Ze zette een plaat met kippendijen op het ene niveau, broccoli op een ander, koos een combinatiemodus en ging haar zoon helpen met huiswerk. Tegen dat hij een leesoefening af had, was het avondeten geroosterd, mooi gebruind en klaar. Geen pannen wisselen, geen jongleren tussen kookplaat en mand.

Het andere belangrijke punt is de balans tussen technologie en gewoonte. Airfryers veranderden hoe we denken over olie en snelheid, maar hielden ons vast in “kleine porties, één modus”. De nieuwe toestellen rekken dat op. Ze nodigen je uit om meer te koken zoals met een oven, maar met de snelheid en controle van een airfryer.

Laten we eerlijk zijn: niemand volgt elke dag ingewikkelde recepten. We warmen pizza op, maken nuggets knapperig, gooien diepvriesgroenten erin. Het multifunctionele toestel pakt die luie, echte-leven-moves en doet ze gewoon beter, met minder compromissen en minder extra toestellen die het aanrecht vol zetten.

Het multifunctionele toestel zo gebruiken dat het je airfryer echt vervangt

Als je wil dat dit ding je airfryer echt uit de keuken werkt, begin dan met je “elke week”-gerechten. Friet, nuggets, geroosterde groenten, restjes pizza, snelle visfilets. Denk er niet te hard over na.

Gebruik de preset die past bij de textuur die je wil, niet bij het etiket op de verpakking. Voor ultrakrokant kies je pure airfry of hoge heteluchtstand. Voor sappig vanbinnen kies je een stoom-roostercombi of een lagere baktemperatuur plus een korte crisp op het einde.
Behandel het als een kleine slimme oven die toevallig snel is, niet als een hightech speeltje.

Een veelgemaakte fout is het nieuwe toestel exact te behandelen als een mand-airfryer. De plaat te vol leggen, de temperatuur op max zetten en wonderen verwachten in acht minuten. Zo krijg je eten dat bovenaan bruin is en onderaan vreemd bleek.

Geef het ruimte om te ademen. Spreid friet in één laag, wissel halverwege van positie als je op twee niveaus kookt, en vertrouw op iets lagere temperaturen met een paar minuten extra. De magie zit in de balans tussen hitte, lucht en tijd.
Denk “zachte snelheid” in plaats van “agressieve blast”.

“Toen ik stopte met het opjagen alsof het een airfryer was en het begon te behandelen als een oven met superkrachten, veranderden de resultaten van de ene dag op de andere,” zegt Laura. “Nu denken mijn kinderen dat ik stiekem heb leren koken.”

• Gebruik platen, geen hopen
  Platte lagen worden krokanter dan overvolle mandjes.
• Speel met modi
  Test airfry, bakken, roosteren en stomen op hetzelfde eten om het verschil te voelen.
• Maak schoon terwijl je bezig bent
  Een snelle veeg over het glas en de plaat na elke beurt houdt het toestel “als nieuw”.
• Hou één vaste go-to instelling
  Voor veel mensen is dat 190°C “combo roast” voor bijna alles.
• Laat voorverwarmen
  Twee à drie minuten maakt zichtbaar verschil in crunch en kleur.

Dus… zijn airfryers echt op weg naar de uitgang?

Sommige early adopters zweren van wel, volledig. Anderen houden vast aan hun vertrouwde mand voor wings-avond en late-night snacks. De realiteit is meestal zachter dan de koppen: het multifunctionele toestel “doodt” de airfryer niet van vandaag op morgen, het maakt hem gewoon minder noodzakelijk.

Als één toestel je ochtendtoast kan maken, je weekendkip kan roosteren, restjes kan opwarmen zonder ze uit te drogen, en je na het werk nog altijd krokante friet kan geven, verschuift de vraag stilletjes van “Heb ik dit nodig?” naar “Waarom hou ik dat andere nog?”

Misschien gooi je je airfryer niet meteen weg. Misschien verhuist hij naar een lagere plank “voor het geval dat”. Misschien wordt hij je back-up voor feestjes of de nieuwe beste vriend van je studerende kind in een piepkleine studentenkamerkeuken. Of misschien verlaat hij eindelijk je huis in een kartonnen doos met “werkt perfect” erop gekrabbeld.

Wat duidelijk is: keukenspace en headspace horen bij elkaar. Elke keer dat een écht multifunctioneel toestel doet wat het belooft, verliezen single-use toestellen wat terrein. Minder rommel, meer vrijheid om te koken zonder te veel na te denken.

En misschien is dat het echte verhaal. Niet alleen over blinkende tech, maar over hoe moe we zijn van gadgets en beloftes jongleren. We willen één ding op het aanrecht dat stilletjes zijn werk doet, dag na dag, voor echte maaltijden in echte, soms rommelige levens.

De vraag is niet alleen “Is dit beter dan een airfryer?” Het is: welke machine verdient het om ingeplugd te blijven.

Kernpunt	Detail	Waarde voor de lezer
Voordeel van multifunctioneel	Combineert airfryen, bakken, roosteren, stomen en opwarmen in één toestel	Maakt aanrechtruimte vrij en vermindert de nood aan meerdere apparaten
Beter voor dagelijks gebruik	Platte platen, grotere capaciteit en slimmere presets voor echte maaltijden	Sneller en makkelijker koken voor gezinnen en drukke agenda’s
Overstapstrategie	Begin met je wekelijkse airfryerrecepten te vervangen in het nieuwe toestel	Vlotte switch zonder al je gewoontes tegelijk te veranderen

FAQ:

• Vraag 1 Smaakt eten echt anders dan met een klassieke airfryer?
  Ja. Je krijgt nog altijd krokante texturen, maar je merkt vaak een sappigere binnenkant en minder droogte, zeker bij kip, vis en geroosterde groenten.
• Vraag 2 Gaat zo’n toestel mijn energiefactuur verhogen?
  Meestal verbruikt het minder dan een volwaardige oven en vergelijkbaar of iets meer dan een kleine airfryer, maar het maakt grotere hoeveelheden in één keer, waardoor de totale impact vaak neutraal of zelfs gunstig is.
• Vraag 3 Is het ingewikkeld om al die verschillende modi te gebruiken?
  De leercurve lijkt op die van een microgolfoven met presets. De meeste mensen gebruiken regelmatig twee of drie modi en negeren de rest zonder problemen.
• Vraag 4 Kan ik er brood en gebak in bakken?
  Ja, veel modellen kunnen kleine broden, broodjes en gebak heel goed aan, dankzij gelijkmatige warmte en bij sommige toestellen gecontroleerde stoom voor een betere korst.
• Vraag 5 Moet ik mijn airfryer meteen wegdoen?
  Nee. Hou hem even bij, draai je gebruikelijke recepten door het nieuwe toestel, en laat de airfryer pas gaan zodra je er echt niet meer naar grijpt.